Wszystkie kategorie
en.pngEN

Strona główna>Aktualności>Branżowe

Nowe wydanie Roundup H1 2022 - sesja specjalna brandy

2022-06-28

Exsto koniak

 handlarze brandy

Exsto Cognac to efekt współpracy pomiędzy master blenderem Géraud Vallantin-Dulac i sommelierem Julie Dupouy, wybierający płyny od 15 małych producentów w regionie Cognac (dla tych, którzy potrzebują wstępnej wiedzy na temat procesu mieszania koniaku z moich wielu podróży do regionu), w tym płyny z wielkich i filigranowych szampanów oraz rzadkie płyny z Borderies. Eliksir jest młodszy, bardziej kremowy, pełen granatu, ananasa, przypraw i dużej ilości wanilii. Jego słodki charakter nie jest moim ulubionym koniakiem, ale jest idealny do koktajli. Imperial – osiem alkoholi, wyprodukowano tylko 888 butelek – to koniak, którego pragnę: elegancki, warstwowy koniak z kwiatami granatu, zrównoważonymi przyprawami (jak imbir i gałka muszkatołowa), solą morską i pięknem gorzkiej czekolady.

Eliksir oceny degustacyjnej: ★★★★

Imperialna ocena smaku: ★★★★☆

 

Zły sad Pommeau z Walden

 brandy inc.

Calvados French Apple Brandy to jedna z moich ulubionych kategorii alkoholi spod radaru. pommeau, jego młodsza siostra, jest jeszcze rzadsza. Wymieszaj sok jabłkowy z brandy jabłkową i jest jak świeższy, młodszy Calvados. Nowa odsłona Walden Pommeau (48 dolarów za butelkę 375 ml) z Angry Orchard w Walden w stanie Nowy Jork wprowadza bardzo potrzebnego gracza do tej wciąż mało znanej kategorii. Jest to ich najwyższe ABV jako producenta cydru (24% ABV), cydr leżakowany przez trzy lata w beczkach z francuskiego dębu, a następnie mieszany w tradycyjny sposób z sokiem z gorzkich francuskich jabłek. Jabłka z pewnością się sprawdzają, ale to pommeau bardziej przypomina wino śliwkowe niż pommeau, z aromatami czarnej wiśni, szeptaną ziemistą czekoladą i zakurzoną słodyczą sadu.

Ocena degustacyjna: ★★★★

 

Sazerac de Forge & Fils „Najlepszy oryginalny” koniak

 firma brandy

Sazerac de Forge & Fils „Finest Original” Cognac (129.99 USD) to najnowsza propozycja z tej czcigodnej rodziny koniaków (nabytej przez Sazerac), która sięga 1782 roku. Ta mieszanka zawiera stare (od 7 do 50 lat) i rzadkie lokalne winogrona koniaku odmiany, które eksperymentują z profilem smakowym epidemii sprzed ponad 150 lat przed filokserą. Chociaż koniak ten został wprowadzony na rynek w Nowym Orleanie w 2019 roku, dopiero niedawno pojawił się na głównych nowych rynkach, w tym w Kalifornii, Nowym Jorku i Illinois, i nadal rozwija się w 2022 roku. Ten klasyczny zapach pachnący i owocowy, z delikatnymi przyprawami, słodkimi nutami wiciokrzewu i młodzieńczego odczucia pomimo wieku i złożoności.

Ocena degustacyjna: ★★★★☆

 

Koniak D'Orsay

 eksporter brandy z Chin

Odkąd po raz pierwszy odwiedziłem Dausse Cognac i inne destylarnie koniaku w regionie Cognac, jestem fanem ich eleganckich koniaków XO. Wracając do XO Cognac kilka lat później (ten styl musi być postarzany przez co najmniej 10 lat), rozkoszowałem się jego zrównoważonymi aromatami przypraw do pieczenia, drewna i kawy, zaokrąglonymi do czekoladowej mokki na podniebieniu, w towarzystwie rodzaju karmelizacji bananów. Można powiedzieć, że nowe limitowane kieliszki do tulipanów stworzone przez Dausse Global Brand Ambassador Sullivan Doh i Riedel wzmacniają ten smak. Przypominają klasyczne kieliszki do wina, ale mają mosiężne lustra wykończone ciemnym onyksem, które naśladują efektowne butelki D'Ussé.

Ocena degustacyjna: ★★★★★

 

Przejść wzdłuż Bosolac Extra XO

 Goalong brandy inc.

To wysokiej klasy, elegancka brandy, starannie skomponowana w specjalnej proporcji, z bogatymi aromatami owocowymi przeplatającymi się z delikatnymi, kremowymi aromatami, łagodnym odczuciem w ustach, bogatym, pełnym winem i doskonale zbalansowanym podniebieniem, idealnym do samodzielnego picia, z posiłkiem lub z cygarem. Kształt butelki to symbol płynącego na falach żaglowca, symbol kultury firmowej Goalong Liquor Group.

Eliksir oceny degustacyjnej: ★★★★☆

Imperialna ocena smaku: ★★★★☆


Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Grupa Alkoholowa Goalong, możesz kliknąć pogrubione słowa.

 

Redaktor: Rubick L.